Кто любит пончики? Я и мои дети. Но пончики не слишком полезный продукт, поэтому наличие творога в этих пончиках меня порадовало. Рецепт пятиминутный. Жарятся еще быстрее, а съедаются в момент. Используйте творог не крупный (как я), а более нежный и однородный. Так как крупный творог у меня не разошелся и немного начал подгорать при жарке, но на вкус это никак не повлияло, поэтому рецепт даю.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Надо для 10 пончиков:
1 яйцо
50 грамм сахара
120 грамм творога
0,5 ч.л. гашенной соды
150 грамм муки + для замеса
1. Взбейте миксером яйцо с сахаром, добавьте творог и гашенную соду, и еще раз все хорошо взбейте до однородной массы. Добавьте просеянную муку и размешайте. Тесто готово. Получается липким, но работать с ним можно.
2. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 см. Вырежьте пончики круглой формы. Я вырезала стаканом, а серединку маленькой крышечкой от бутылки. Все в дело)))).
3. Жарьте пончики в хорошо разогретом масле, как фри например. Нужно, чтобы уровень масла покрывал пончик. Жарятся они буквально за 2 минуты, так что следите за ними. Готовые пончики складывайте на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.
Вот такие они получаются. При жарке вздуваются.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Пончики украсила шоколадом и цветной посыпкой. Шоколад нужно растопить и окунуть каждый пончик одной стороной. Или просто обсыпать их сахарной пудрой, тоже получится превосходно.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Я думаю, что домашние пончики все равно самые вкусные и кушать их надо с пылу с жару. Холодные они не такие вкусные, не тот эффект.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
P.S. А у нас весь двор в ромашках)
Image may be NSFW.
Clik here to view.
