В темноте подъезжаем к домику егеря упираемся в шлагбаум, часы показывают пол восьмого вечера, на дворе середина октября и праздник Курбан айт, выходной. Егерь паяный, говорит работаем до восьми на что я ему парирую что еще осталось пол часа до конца рабочего дня. Он сдается, но встать и идти открывать шлагбаум ему лень, посылает жену. По дороге к шлагбауму спрашиваю у Егерши народу много на озере; Что ты, отвечает, Я думаю приехали, в толпе ночевать будем, дальше она продолжает; Никого нет! Ну да думаю какой дурак поедет в середине октября ночевать на Каинды. Открывает шлагбаум мы проезжаем, минут через 10 приезжаем на парковку рядом с озером, к озеру спускаться не стали сыро и холодно ночевать рядом с водой. Разбиваем лагерь по дальше от стоянки, его даже не видно с парковки, разжигаем костер из дров оставленными прошлыми туристами, на улице тепло градусов 15.
Давно я слышал байки про редкий вкусный гриб который местные называют чабанский мухомор, с виду он невзрачный и похож на поганку, поведение его тоже странное, после того как его сорвешь или срежешь это без разницы, он живет два часа, то есть если его не приготовить в этот отрезок времени в нем начнется процесс разложения, даже морозильная камера не остановит. Этот гриб едят свежим !
Проблема в том что этот гриб не так просто найти. По чабанской мифологии этот гриб галлюциногенный, до прихода мусульманства в эти края его часто использовали шаманы для вызова духа или общения с ним использовали ритуальные грибы, после употребление грибов шаман входит в транс или испытывает трансперсональные состояния.
Сколько я не спрашивал Чабанов про этот гриб в ответ отводят глаза или лопочут что плохо говорят по русски и не понимают меня. В прошлом году мне удалось случайно узнать что это гриб можно найти осенью на Каиндах, собственно за этим мы и приехали на это странное озеро что бы собрать, пожарить и съесть.
Первый день, встаю в семь утра спускаюсь на озеро что бы обследовать северные и восточный берег. Пробираюсь в сторону севера по берегу ищу грибы, фотографирую, Перехожу речку выходящую из озера лезу по кустам, думаю хорошо что холодно уже, клещей нет. В это время спускаются туристы шашлычники к озеру на машинах. Тишина на озере исчезает, вместо нее приходят вопли отцов семейств и крики оравы детей, чуть позже они вытаскивают ружье и давай палить по мишеням, я в это время продираюсь сквозь кустарник и борюсь со склоном уходящим в озеро. Мне уже не до грибов думаю как бы они меня случайно не подстрелили , они на противоположном берегу палят по банкам. Возвращаюсь в лагерь на обед, после обеда идем на южный берег озера. И там мы натыкаемся на них, многие экземпляры начали разлагаться, но свежих мы насчитали штук 8 или 12 точно не помню. Решаем придти завтра и срезать. На следующие утро гуляем в южной части озера, на обратном пути срезаем грибы и бежим в лагерь жарить !
Чабанский мухомор, этот уже испорчен есть его нельзя !
Этот отличный, свежий, рвать и быстро жарить !
мы их жарили в казанке, получилось что тушили, компоненты; масло, лук, чеснок. Хорошо бы картошку добавить, но ее у нас не было !
Сознаюсь честно сказку про Чабанский мухомор я придумал этим летом для развлечения московских гостей и они эту байку съели, грибы нет. На самом деле этот гриб называется Навозник белый, выглядит он как поганка, но он очень вкусны и нежный, он совсем не редкий растет везде, весной мы его собирали у себя во дворе, раньше я думал что это поганки. В Европе его считают деликатесом, в России мало кто знает что его можно есть, в Казахстане думают что это поганка.
Российская реальная история; Заядлый грибник едет с корзиной Навозников в электричке, сосед на против ему говорит; мужик, ты зачем целую корзину поганок набрал !
У него есть родственник Навозник серый, его нельзя употреблять с алкоголем. В нем содержится вещество под названием коприн, которое останавливает разложение алкоголя, Если смешать эти два компонента то у вас жуткое похмелье будет длится неделю а то и две, зависит о вашего организма !
Про то что он быстро разлагается и морозильник не поможет это все правда, про шаманов конечно шутка !
