Все мы знаем с детства, что если простуда настигла нас или просто нездоровится, то мед - одно из лучших натуральных лекарств. Но что собственно мы знаем о меде?
Пчелиный мед - нектар, частично переваренный в зобе медоносной пчелы.
А вы уверены, что сумеете отличить цветочный мед от падевого? И тот, и другой, конечно же, вкусны, но по-разному. Почему цветочный мед называется цветочным - понятно, а вот что такое падевый, знают не все. Падь - это жидкость, которую выделяют листья деревьев, например, дуб, сосна, клен. Она бесцветная, сладкая и по химическому составу близка к нектару. Когда пчелам по каким-то причинам не хватает цветущих растений, падь может их заменить. А вот мед в отличие от светлого цветочного получится темный и густой. Иногда запах и вкус падевого меда весьма специфичен, но это на любителя. По общим характеристикам падевый мед уступает цветочному.
Если при покупке меда на этикетке стоит название вроде "липовый", "гречишный", значит, он собирался с одного вида растения. Такое случается редко, рядом с пасекой чаще всего цветет несколько медовых цветков. Поэтому название "цветочный" как правило ближе к истине.
Если мед свежий, то он должен быть жидким и вязким. Однако слишком жидкий мед - «незрелый», его рано вынули из сот. Если перед вами закристаллизовавшийся («севший») мед, не стоит впадать в панику. Так он выглядит спустя 2-3 месяца. Это нисколько не убавляет ему полезных свойств.
Хороший мед - сладкий. Если чувствуется кислый привкус - перед вами испорченный, забродивший мед.
Мед называют сладким золотом, и не зря. У него уникальный состав - натуральные сахара, вода и минеральные соли. Если вы выполняете тяжелую работу, занимаетесь спортом или, наоборот, нуждаетесь в восстановлении здоровья, то мед как раз для вас.
Когда древние хотели предотвратить порчу мяса, они хранили его в меде. Вы, наверное, заметили, что плесень с этой сладостью вместе не уживаются. Мед никогда не плесневеет. Но нет необходимости приобретать его больше, чем вы сможете съесть за год. В течение этого времени он потеряет свои лечебные свойства и станет бесполезным.
Если вы решили подлечиться медом, то взрослому человек следует употреблять не более 150 грамм в сутки. Но это в сутки, не за один раз! Специалисты рекомендуют курс медолечения до трех месяцев.
И запомните, мед - не сахар! Его не нужно добавлять в горячий чай или воду. При температуре выше 40 градусов все полезные вещества меда разрушатся и лекарство превращается в простую подслащенную воду.
После употребления меда необходимо почистить зубы или хотя бы прополоскать рот. Не верьте тому, что мед безопасен для зубов - он прилипает к эмали и вполне способен вызвать кариес.
Про мед в сотах можно говорить бесконечно долго, но его полезные свойства итак очевидны всем и каждому. Он намного полезнее откачанного меда именно за счет натурального воска. Это просто кладезь ценных витаминов.
Если вы решили приобрести это вкусное и изысканное лекарство от всех болезней, обратите внимание на раздел бакалеи на сайте нашего интернет-магазина.