Quantcast
Channel: Последние записи в сообществах | Блог-платформа Your Vision
Viewing all articles
Browse latest Browse all 16277

Алматы и алматинцы. как умирают некоторые кофейни, которые я посетила)

$
0
0

А Вас обслуживали стажеры? А если это его не самый удачный опыт?=) Хочется, чтобы персонал сначала тренировался на ком-то из своих, потому что сегодня почувствовала себя кошкой…

Люди делают место… Много у нас в Алматы мест, которые открываются, хорошо начинают, а потом обламываются на каком-то моменте и это место далее мертвое для тебя…. Причем это какие-то обязательно сети, в которых предполагается стандарт. Где-то тебе приносят счет, в который не вписывают кухню, просят отдельно доплатить(левачат так сказать), где-то равнодушный сервис, в другом месте напротив чересчур навязчивый... Что-то не доносят, что-то в счет вбивают…Жаль, ведь все это влияет на имидж заведения...когда это происходит? Скажу так: чаще тогда, когда у управляющего выходной)))))) или когда управляющий плохо управляет... потому что надо сидеть за одним из столиков и «палить», чтобы не несли 20 минут счет при вообще не загруженном зале. А еще тот момент, когда ты в заведении не в первый раз и знаешь как могут работать… Всё-таки люди должны делать, говорить некоторые вещи не только для работодателя, клиента, а прежде всего ради себя, чтобы развиваться и расти. И даже если ты ошибся, то важно как ты на это реагируешь, как это преподносишь и что готов сделать, чтобы уладить ситуацию. Хотя я ведь суперлояльный к сервису человек.

Есть у меня знакомый… может быть он друг даже… управляет сетью ресторанов… эту сеть я недолюбливаю, но вынуждена признать у него хорошо получается… в abrestaurants всё-таки есть порядок. В Плюшкин тоже пойду… В Травеллерс за макарунами на вынос))))


Viewing all articles
Browse latest Browse all 16277

Latest Images

Trending Articles





Latest Images