Жара продолжает изводить народ. Кушать хочется, но меньше и чего-нибудь полегче. А ещё у плиты стоять часами невмоготу. Поэтому этот пост будет про лёгкий и полезный пирожок, который к тому же легко готовить.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Нам понадобится:
1 упаковка лаваша
250 мл. кефира
1 яйцо
100 г. творога
100 г. брынзы
сливочное масло
укроп
Начинаем:
Форму смазываем кусочком сливочного масла. Можно и растительным конечно. Но как только вы представите, как кусочки сливочного масла начнут таять, пропитывая лаваш, а тот в свою очередь безумно аппетитно зарумяниваться, вы тотчас же и без колебаний отставите в сторонку масло растительное и твёрдой рукой начнёте натирать форму маслом сливочным. А то может и просто кусочки побросаете.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Застилаем форму листами лаваша. 2 листа вполне достаточно. Края должны свисать, чтобы было чем закрыть потом. Листы лаваша тоже можно маслицем немного проложить.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Остальной лаваш рвём руками на произвольные кусочки и обмакиваем в смесь из кефира, яйца, соли и укропа, слегка отжимаем и в таком скомканном виде укладываем в форму, старательно пересыпая всё смесью из творога и раскрошенной брынзы. Ох, что-то длинные предложения у меня сегодня получаются.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Любовно накрываем начинку свисающими частями лаваша. Должен получится немного угловатый закрытый пирог).
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Сверху полить-смазать (смотря сколько осталось) остатками кефира. Ну и сверху конечно разложить немного масла.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Печём 20 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. И вуаля!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Как и почти всегда, вариаций куча. Всё зависит от ваших желаний и вкусовых предпочтений. Можно добавить обжаренный лук или колбаски, или их смесь, или какие-нибудь овощи. Единственно, добавки должны быть готовыми к употреблению, потому что время запекания достаточно маленькое.
Приятного аппетита!!!